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  • 臨床栄養学II 各論 1472
臨床栄養学II 各論
Visual栄養学テキスト
編集:本田佳子(女子栄養大学) , 監修:津田謹輔(帝塚山学院大学)/伏木 亨(龍谷大学)/本田佳子(女子栄養大学)
208頁
A4 並製
定価 2,970 円 (本体2,700 円+税)
ISBN 978-4-521-74283-0
発売日 2016/03

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[絶版となっております/この書籍には新版があります]

傷病者や要支援者,要介護者の栄養ケア・マネジメントのために必要となる,理論と実践について解説.食事栄養療法を必要とする主な疾患を,機能・臓器別に取り上げ,疾患の概要とともに病態と栄養素の関係をわかりやすく説明する.その理論をふまえ,臨床現場でどのような食材・食事・献立がよいか,なにをさけるべきなのか,具体的な食事栄養療法を提示する.
本シリーズのマスコット,にゅーとり君が重要なポイントなどをサイドノートでつぶやき,楽しく学び進めることができるテキスト.

シリーズ詳細 サンプルページ 正誤表

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目次

1章 代謝・内分泌疾患
 1 骨粗鬆症 (岡野登志夫)
 2 糖尿病 (大部正代)
 3 脂質異常症 (本田佳子)
 4 肥満症 (本田佳子)
 5 高尿酸血症 (大部正代)
 6 先天性代謝性疾患(糖原病を除く) (佐藤博亮)
 7 ウィルソン病,糖原病 (佐藤博亮)
 8 甲状腺機能亢進症・低下症 (佐藤博亮)

2章 消化器疾患
 1 胃・十二指腸潰瘍 (加藤チイ)
 2 潰瘍性大腸炎 (斎藤恵子)
 3 クローン病 (斎藤恵子)
 4 慢性肝炎 (中川勇人・関根里恵)
 5 脂肪肝 (関根里恵)
 6 肝硬変 (中川勇人・関根里恵)
 7 胆嚢炎,胆石症 (佐藤照子)
 8 慢性膵炎 (佐藤照子)

3章 循環器疾患
 1 高血圧 (小野口敦子・佐藤敏子)
 2 虚血性心疾患(狭心症,心筋梗塞) (川畑奈緒・佐藤敏子)
 3 心不全(うっ血性心不全) (荒川由起子・佐藤敏子)

4章 腎疾患
 1 糸球体腎炎 (武政睦子)
 2 ネフローゼ症候群 (武政睦子)
 3 慢性腎臓病と慢性腎不全 (武政睦子)
 4 糖尿病腎症 (幣 憲一郎)

5章 呼吸器疾患 (岡本 智子)
 1 慢性閉塞性肺疾患

6章 血液疾患 (落合由美・黒田貴子)
 1 鉄欠乏性貧血

7章 婦人科疾患 (村越美穂・佐藤敏子)
 1 更年期

8章 免疫疾患 (楳村春江)
 1 食物アレルギー
 2 自己免疫疾患

9章 摂食障害
 1 心因性の摂食障害 (本田佳子)
 2 認知症,筋萎縮性側索硬化症(ALS) (久保ちづる)
 3 摂食・嚥下障害 (久保ちづる)

付録
 臨床検査基準値 (奈良信雄)
 先天性代謝異常症用特殊ミルクと主な治療薬 (本田佳子)

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