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書籍

  • 基礎栄養学
    Visual栄養学テキスト
  • 編集：鈴木拓史（編集：同志社女子大学）, 監修：津田謹輔（京都大学名誉教授/前帝塚山学院大学学長）／伏木　亨（甲子園大学）／本田佳子（女子栄養大学名誉教授）
  • 200頁
  • A4　並製
  • 定価 2,970 円 (本体2,700 円+税)
  • ISBN 978-4-521-75125-2
  • 発売日 2025/02
基礎栄養学
2,700 円
  • 管理栄養士のための呼吸ケアとリハビリテーション　第2版
    呼吸ケアとリハビリテーションシリーズ
  • 監修：石川　朗（神戸大学）, 編集：田中弥生（関東学院大学）
  • B5変型　並製
  • 212頁　写真・図・表：約300点
  • 定価 3,520 円 (本体3,200 円+税)
  • ISBN 978-4-521-74745-3
  • 発売日 2019/01
管理栄養士のための呼吸ケアとリハビリテーション　第2版
3,200 円
  • 臨床栄養学 Ⅱ　各論　第2版
    Visual栄養学テキスト
  • 編集：本田佳子（女子栄養大学名誉教授）, 監修：津田謹輔（京都大学名誉教授/前帝塚山学院大学学長）／伏木　亨（甲子園大学）／本田佳子（女子栄養大学名誉教授）
  • 224頁
  • A4　並製
  • 定価 2,970 円 (本体2,700 円+税)
  • ISBN 978-4-521-74295-3
  • 発売日 2024/10
臨床栄養学 Ⅱ　各論　第2版
2,700 円
  • 臨床栄養学 Ⅰ　総論　第2版
    Visual栄養学テキスト
  • 編集：本田佳子（女子栄養大学名誉教授）, 監修：津田謹輔（京都大学名誉教授/前帝塚山学院大学学長）／伏木　亨（甲子園大学）／本田佳子（女子栄養大学名誉教授）
  • 184頁
  • A4　並製
  • 定価 2,970 円 (本体2,700 円+税)
  • ISBN 978-4-521-74294-6
  • 発売日 2024/10
臨床栄養学 Ⅰ　総論　第2版
2,700 円
  • 栄養教育論 第2版
    Visual栄養学テキスト
  • 編集：永井成美（兵庫県立大学）／赤松利恵（お茶の水女子大学）, 監修：津田謹輔（帝塚山学院大学）／伏木　亨（甲子園大学）／本田佳子（女子栄養大学）
  • 160頁　写真・図・表：125点
  • A4　並製
  • 定価 2,970 円 (本体2,700 円+税)
  • ISBN 978-4-521-74293-9
  • 発売日 2022/04
栄養教育論 第2版
2,700 円
  • 栄養教育論
    Visual栄養学テキスト
  • 編集：永井成美（兵庫県立大学）／赤松利恵（お茶の水女子大学）, 監修：津田謹輔（帝塚山学院大学）／伏木　亨（龍谷大学）／本田佳子（女子栄養大学）
  • 136頁　写真・図・表：65点
  • A4　並製
  • 定価 2,970 円 (本体2,700 円+税)
  • ISBN 978-4-521-74292-2
  • 発売日 2020/03
栄養教育論
2,700 円
  • 応用栄養学
    Visual栄養学テキスト
  • 編集：小切間美保（同志社女子大学）／桒原晶子（大阪府立大学）, 監修：津田謹輔（帝塚山学院大学）／伏木　亨（龍谷大学）／本田佳子（女子栄養大学）
  • 200頁
  • A4　並製
  • 定価 2,970 円 (本体2,700 円+税)
  • ISBN 978-4-521-74291-5
  • 発売日 2020/04
応用栄養学
2,700 円
  • 食べ物と健康　III.食品衛生学
    Visual栄養学テキスト
  • 編集：岸本　満（名古屋学芸大学）, 監修：津田謹輔（帝塚山学院大学）／伏木　亨（龍谷大学）／本田佳子（女子栄養大学）
  • A4　並製
  • 212頁
  • 定価 2,970 円 (本体2,700 円+税)
  • ISBN 978-4-521-74290-8
  • 発売日 2018/12
食べ物と健康　III.食品衛生学
2,700 円
  • 食べ物と健康　IV.調理学　食品の調理と食事設計
    Visual栄養学テキスト
  • 編集：山崎英恵（龍谷大学）, 監修：津田謹輔（帝塚山学院大学）／伏木　亨（龍谷大学）／本田佳子（女子栄養大学）
  • 176頁
  • A4　並製
  • 定価 2,970 円 (本体2,700 円+税)
  • ISBN 978-4-521-74289-2
  • 発売日 2018/10
食べ物と健康　IV.調理学　食品の調理と食事設計
2,700 円
  • 食べ物と健康　II．食品学各論　食品の分類・特性・利用
    Visual栄養学テキスト
  • 編集：土居幸雄（龍谷大学）, 監修：津田謹輔（帝塚山学院大学）／伏木　亨（龍谷大学）／本田佳子（女子栄養大学）
  • 168頁　写真・図・表：約120点
  • A4　並製
  • 定価 2,970 円 (本体2,700 円+税)
  • ISBN 978-4-521-74288-5
  • 発売日 2018/01
食べ物と健康　II．食品学各論　食品の分類・特性・利用
2,700 円
  • 食べ物と健康　I．食品学総論　食品の成分と機能
    Visual栄養学テキスト
  • 編集：寺尾純二（甲南女子大学）／村上　明（兵庫県立大学）, 監修：津田謹輔（帝塚山学院大学）／伏木　亨（龍谷大学）／本田佳子（女子栄養大学）
  • 164頁　写真・図・表：153点
  • A4　並製
  • 定価 2,970 円 (本体2,700 円+税)
  • ISBN 978-4-521-74287-8
  • 発売日 2017/12
食べ物と健康　I．食品学総論　食品の成分と機能
2,700 円
  • 人体の構造と機能および疾病の成り立ち　III．疾病の成り立ち
    Visual栄養学テキスト
  • 編集：田中　清（京都女子大学）, 監修：津田謹輔（帝塚山学院大学）／伏木　亨（龍谷大学）／本田佳子（女子栄養大学）
  • 196頁
  • A4　並製
  • 定価 2,970 円 (本体2,700 円+税)
  • ISBN 978-4-521-74286-1
  • 発売日 2017/09
人体の構造と機能および疾病の成り立ち　III．疾病の成り立ち
2,700 円
  • 人体の構造と機能および疾病の成り立ち　II．生化学
    Visual栄養学テキスト
  • 編集：岡　純（東京家政大学）／田中　進（高崎健康福祉大学）, 監修：津田謹輔（帝塚山学院大学）／伏木　亨（龍谷大学）／本田佳子（女子栄養大学）
  • A4　並製
  • 186頁　写真・図・表：約200点
  • 定価 2,970 円 (本体2,700 円+税)
  • ISBN 978-4-521-74285-4
  • 発売日 2016/11
人体の構造と機能および疾病の成り立ち　II．生化学
2,700 円
  • 人体の構造と機能および疾病の成り立ち　I　解剖生理学
    Visual栄養学テキスト
  • 編集：福島光夫（京都大学医学部附属病院）, 監修：津田謹輔（帝塚山学院大学）／伏木　亨（龍谷大学）／本田佳子（女子栄養大学）
  • 184頁
  • A4　並製
  • 定価 2,970 円 (本体2,700 円+税)
  • ISBN 978-4-521-74284-7
  • 発売日 2016/12
人体の構造と機能および疾病の成り立ち　I　解剖生理学
2,700 円
  • 臨床栄養学II　各論
    Visual栄養学テキスト
  • 編集：本田佳子（女子栄養大学）, 監修：津田謹輔（帝塚山学院大学）／伏木　亨（龍谷大学）／本田佳子（女子栄養大学）
  • 208頁
  • A4　並製
  • 定価 2,970 円 (本体2,700 円+税)
  • ISBN 978-4-521-74283-0
  • 発売日 2016/03
臨床栄養学II　各論
2,700 円
  • 臨床栄養学I　総論
    Visual栄養学テキスト
  • 編集：本田佳子（女子栄養大学）, 監修：津田謹輔（帝塚山学院大学）／伏木　亨（龍谷大学）／本田佳子（女子栄養大学）
  • A4　並製
  • 172頁
  • 定価 2,970 円 (本体2,700 円+税)
  • ISBN 978-4-521-74282-3
  • 発売日 2016/03
臨床栄養学I　総論
2,700 円
  • 嚥下食をおいしくする101のソース
  • 監修：近藤国嗣(東京湾岸リハビリテーション病院）
  • 東京湾岸リハビリテーション病院栄養科
  • B5判　並製
  • 100頁　写真・図・表：150点
  • 定価 2,970 円 (本体2,700 円+税)
  • ISBN 978-4-521-73261-9
  • 発売日 2010/08
嚥下食をおいしくする101のソース
2,700 円
  • 管理栄養士のための呼吸ケアとリハビリテーション
    呼吸ケアとリハビリテーションシリーズ
  • 石川　朗（札幌医科大学）
  • 田中弥生（駒沢女子大学）
  • B5変型判　並製
  • 192頁　写真・図・表：約250点
  • 定価 3,135 円 (本体2,850 円+税)
  • ISBN 978-4-521-73258-9
  • 発売日 2010/07
管理栄養士のための呼吸ケアとリハビリテーション
2,850 円
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Nakayama Shoten Co., Ltd.